BASIL & LIME to projekt oparty na koncepcji nowoczesnej restauracji z autentyczną kuchnią tajską, czyli restauracji tajskiej XXI w. Szefem kuchni i właścicielem BASIL & LIME jest Thanawat Na Nagara, znany także jako „Chef Big”. To rodowity Taj i pochodzi z Bangkoku.
BASIL & LIME jest jedną z zaledwie kilku restauracji w Polsce, które uhonorowano certyfikatem THAI SELECT- znakiem jakości przyznawanym najlepszym restauracjom tajskim na świecie przez Rząd Królestwa Tajlandii. Została także wyróżniona przez Żółty Przewodnik Gault et Millau Polska w latach 2016, 2017, 2018 i 2019, który uhonorował B&L 1 czapką kucharską.
W skład Menu wchodzą zarówno najbardziej popularne dania kuchni tajskiej, jak i innowacyjne, nowoczesne potrawy, których próżno szukać w kartach innych restauracji tajskich w Polsce. Tradycja kulinarna w postaci autentycznego smaku łączy się z zaskakującymi składnikami i nowoczesnym sposobem serwowania. Do naszych dań nie dodajemy glutaminianu sodu (MSG).