B2 - brodnicka&borowski - KALISZ. wspier.am

b2 brodnicka&borowski - warsztaty i pokazy kulinarne, catering, gama produktów z własnych delikatesów.

CATERING - 

Studio b2 serwuje wyjątkowe potrawy także na wynos, do spożycia w domowym zaciszu lub podczas okolicznościowego bankietu.

Proponujemy kilka rodzajów dań – w tym bez glutenu, cukru, laktozy, w wersji wegańskiej czy skomponowane zgodnie z zasadami diety dla osób z insulinoopornością – wedle życzenia klienta.

Menu komponowane jest przez chefów kuchni ceniących sobie ekologiczne podejście w gotowaniu. Standardem jest dla nas także dbanie o jakość i środowisko, dlatego nasze dania skomponowane są na bazie ekologicznych, lokalnych półproduktów.

W razie potrzeby dla każdego gościa dopasujemy indywidualną ofertę cateringową.

Zachęcamy do zapoznania się z poniższą ofertą cateringową. Menu jest często modyfikowane i uzupełniane o nowe pozycje.

Podane ceny brutto uwzględniają transport w obrębie Kalisza (do 15 km) oraz naczynia jednorazowe. Zamówienia przyjmujemy najpóźniej 2 dni przed planowanym terminem eventu.

MENU: http://kulinarnib2.pl/catering-i-pudelka/

PRZYKŁADOWE PRODUKTY Z DELIKATESÓW B2:

RZEMIEŚLNICZE CHLEBY

Ekologiczne bochenki chleba z manufaktury B2 - bez drożdży, pieczone w szamotowym piecu ceramicznym, opalanym drewnem. Chleby są produkowane na zakwasie żytnim, który ma dobroczynne działanie na układ pokarmowy, leczy jego choroby i jest bogaty w kwas mlekowy, który ułatwia wchłanianie minerałów jak wapń czy żelazo. Pakowane w biodegradowalne opakowania.

- Razowy żytni, skład: mąka żytnia typ 2000, zakwas żytni, woda, sól 1,5-2%, siemię lniane, słonecznik. Cena 8 pln / 500 g

- Jasny żytni, skład: mąka żytnia typ 720, zakwas żytni, woda, sól 1,5-2%. Cena 7 pln / 500 g

ŚWIEŻE GRZYBY SHIITAKE

Piąty smak umami, definiowany jako pełny, mięsisty, głęboki – a którego te grzyby są pełne powoduje, że w niektórych potrawach może zastępować smak mięsa. Grzyby Shiitake nadają się do spożycia zarówno w stanie świeżym, suszonym, smażonym, duszonym czy marynowanym. To bardzo elastyczny kulinarnie produkt, ceniony są za piękny zapach i unikalny smak. Grzyby są bogate w smak umami i walory smakowo-zapachowe. Przygotowuje się z nich aromatyczne sosy, wywary czy pasztety. Nadają się zarówno do dań wegetariańskich jak i mięsnych. Shiitake łączą się z ryżem i makaronem, można przygotować z nich bulion, dodać do sushi, do dań typu stir-fry czy po prostu – obtoczyć w jajku, bułce tartej i usmażyć.

Pakowane w ekologiczne torby. Cena 12 pln / 250 g

ŚWIEŻE BOCZNIAKI OSTRYGOWATE 250 g / 9 pln.

PASTY SHIITAKE

Esencja zamknięta w szklanych słoiczkach - uniwersalne pasty dostępne aż w ośmiu smakach. Przepyszne kremy, które można wykorzystać na wiele sposobów - jako smarowidło do pieczywa, sosy do makaronów, składniki tart, zup, wytrawnych śniadań, omletów i wiele innych.

Czysty skład etykiet, sprawdzone receptury, ekologiczne półprodukty wprost od zaufanego producenta - bez polepszaczy smaku i zbędnej chemii. Pasty wykonane zostały ze składników najwyższej jakości, organicznych warzyw, ziół i przypraw. To produkt dla wszystkich, którzy poszukują nowych, ekscytujących smaków. Wszystkie opcje są wegańskie.

Rodzaje past shiitake:

1. SHIITAKE: (80% wsadu grzybowego), olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 8%, sól himalajska 2%. Cena 20 pln / 200 ml

2. SHIITAKE | CEBULA: (40% wsadu grzybowego), cebula 40%, olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 8%, sól himalajska 2%. Cena 14 pln / 200 ml

3. SHIITAKE | CUKINIA: (40% wsadu grzybowego), cukinia 40%, olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 8%, sól himalajska 2%. Cena 14 pln / 200 ml

4. SHIITAKE | KURKUMA: (85% wsadu grzybowego), olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 5%, sól himalajska 2%, kurkuma 2%, pieprz 1%. Cena 20 pln / 200 ml

5. SHIITAKE | CEBULA & CUKINIA: (40% wsadu grzybowego), cebula 20%, cukinia 20%, olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 8%, sól himalajska 2%. Cena 14 pln / 200 ml

6. SHIITAKE | CEBULA & KURKUMA: (40% wsadu grzybowego), cebula 40%, olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 5%, sól himalajska 2%, kurkuma 2%, pieprz 1%. Cena 14 pln / 200 ml

7. SHIITAKE | CUKINIA & KURKUMA: (40% wsadu grzybowego), cukinia 40%, olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 5%, sól himalajska 2%, kurkuma 2%, pieprz 1%. Cena 14 pln / 200 ml

8. SHIITAKE | MIX: (40% wsadu grzybowego), cebula 20%, cukinia 20%, olej rzepakowy 10%, naturalny wywar 5%, sól himalajska 2%, kurkuma 2%, pieprz 1%. Cena 14 pln / 200 ml

ZAMÓWIENIA

e-mail: sklep@kulinarnib2.pl, sms pod 503 337 101 lub poprzez formularz kontaktowy na stronie www.kulinarnib2.pl